联合国粮农组织感到非常荣幸被邀请来出席今天在上海这样一座美丽和充满生机的城市召开的“中国第一届绿色食品发展论坛”。首先，请允许我代表联合国粮农组织总干事雅克·迪乌夫博士向农业部、上海市政府和中国绿色食品发展中心为成功组织这个重要的论坛表示忠心的祝贺。同时，我愿向今天与会的各位代表表示热烈的问候，并对中国的科学家和勤劳的中国人民在绿色食品开发方面所获得的巨大成就表示祝贺。

尽管今天大会的会标是 “中国第一届绿色食品发展论坛”，但是，粮农组织高兴地注意到 中国早在一九八九年就开始执行绿色食品开发项目了。中国政府高度重视提升食品质量和安全的问题，因为食物不仅要供中国人民食用，还要出口供其他国家的人民来享用中国美食。我愿借此机会对中国，特别是农业部和中国绿色食品发展中心在绿色食品开发方面所获得的突出成就表示高度赞赏。

我们期盼二十一世纪是一个绿色的世纪。粮农组织高兴地注意到中国在绿色食品开发方面所获得的下述成就：

?  根据禁止或限制施用农化产品、消费者健康和环境保护及持续发展的原则，一个绿色食品质量和安全系统已经建成，它可以对各种绿色食品在从农场到餐桌的全过程的每一个操作提供指导。

?  一个绿色食品的管理系统已经建成，以指导绿色食品链的每一步日常操作。如所有绿色食品的确认、检测、监督、评价、注册和标识。

?  我们也高兴地看到，由于中国政府的有力支持，绿色食品行业已经在开发、生产、管理等方面取得了长足的进展，并获得了巨大的经济、社会和生态效益。鉴此，绿色食品的概念在中国已经被广泛接受。根据最近的统计，中国的绿色食品生产企业已经超过两千多家，绿色食品的年产量已经超过三千两百万吨，绿色食品在二零零三年的销售总额超过了八十七亿美元。

在中国加入世界贸易组织以后，我们期盼中国在全国范围内继续增加绿色食品的研究和生产，同时注重提高各种绿色食品的质量，促进食品安全。在这方面，粮农组织将非常愿意为中国绿色食品的进一步发展提供必要的技术援助。我也很高兴地告诉大家，粮农组织援助中国的一个技术合作项目 TCP/CPR/3007“食品安全检测能力强化项目”于不久前刚刚批准，现在正在执行之中。

我也很愿意强调一下，本次论坛与粮农组织的粮食安全特别项目是完全一致的。因为粮食安全特别项目不只是要增加产量，而更要为全人类提供质量和安全的食品。

在我结束讲话以前，我祝愿论坛圆满成功，各位代表在上海这座美丽的城市万事如意。

谢谢大家。