任重道远，共同努力发展有机食品市场

发布者：管理员  发布日期：2007年1月17日   来源：欧食多国际贸易(上海)有限公司 作者：田月皎

女士们、先生们、朋友们、同仁们：您们好！
 
中国有机农业的发展，欧食多公司的成长，使我有机会走上这个讲台。我衷心感谢有机事业，衷心感谢从事有机事业的所有同仁们。有机事业给予了我们许多许多精神，物质财富，带给我们身心与身体的健康；带给我们工作的快乐；在从事这项工作过程中，同时要我们对人类生存环境改善的责任，也要求我们共同与中国从事有机生产的农民兄弟姐妹一起手拉手，重建新农村，改善农业产业链，与农民共同走上富裕之路。

我今日按本研讨会组织者给我下的任务，粗浅谈二个方面的问题。
第一部分是中国有机发展的现状，第二部分是中国有机事业发展的中长期预测。
第一部分中国有机发展的现状
在谈到中国有机现状时，不得不谈中国是否有真正的有机产品；中国有机产品销售的现状；中国目前有机产品存在的问题以及解决这些问题的建议。

1、中国是否有真正的有机产品
这个问题不论国外、国内都存在认识上差异，否定的多，肯定的少。我是2003年5月进入中国，因我从事有机事业近20年，有机恋情和有机工作惯性，使我自觉自愿的去关注中国的有机产业。中国有机产品的主要产区都留下难忘美好辛酸的记忆。中国西北东南幅员广阔，生态环境多样性，小气候多样性，作物遗传多样性都存在。高山地区、边远地区的老百姓因收入少而买不起农药、化肥仅采用原始耕作法，这些地区农田周围几百公里无工矿企业，无污染源。天是蔚蓝的，水是一眼可以看到底的。甚至有最原始的耕作方式。没有任何现代石油农业的痕迹。这些地方就是发展有机农业的最佳地方。农民的有机耕作模式已经形成定势。只要我们去引导，去教育，加入现代生物科技，加入跟踪系统，完全可以生产出合格的有机产品。中国不少有机基地已经这样运行，并取得较好的进展。我可以负责的说，在中国这块火热土地上能生产出真正的有机产品。不能否认在中国的有机产业中，还有很多待改善的地方，也存在一些“有机可乘”的奸商，需要采用规范性行为进行惩治。
 
对于有机农业，目前仍存在着另一个误区，中国人口多，土地面积少，养活占世界人口的22%，而耕地面积仅占世界的6%多一点，发展有机产业不符合中国国情的这种说法也是非常有害的。中国的多数耕地由于近几十年的掠夺式耕作导致养份流失，耕地质量遭到严重破坏，同时多种农药废弃物污染，化肥施用的严重失衡，使土壤可持续产出能力不断下降，土壤退化、耕层变浅、理化性质变差，保肥保水下降等问题越来越严重。已经到了削弱国力，动摇国型，危及子孙后代的程度，如果继续下去，再过不长时间，中国真正存在吃饭问题。

大地是我们生存的母亲，没有健康的母亲怎么会有健康的婴儿？没有健康的土壤怎么会有健康、茁壮的作物与果实？同时大量施用化肥农药，不同程度地环境污染，严重的危害着人类的身体健康。

不能否认在从事有机生产的头几年确实会造成产量下降的不利因素，会有短期的痛苦时期。但与长远考虑，给子孙留下净土，发展有机产业是历史赋予我们的责任，经过几年的努力，其产量不会低于常规农业生产。

2、有机产品销售的现状
目前中国有机食品大部分是外销，而且大部分产品是按减化肥减农药的产品销售国外，这样的现象必须要尽快改变。我们既然是真正的有机产品，也需按有机产品的价格进行销售，否则种植的农民，经营的企业不但生活不能得到改善，而且面临生存的压力。所以我们必须不能同室操戈，以最低价去赢得市场。

我们中国人也是人，也需要健康，而且中国是一个有机产品极大的潜在市场。这个潜在的市场需要我们去开拓，培育和发展。欧食多公司成立了第一家有机超市，其目的就是要开拓中国市场，中国确实存在有机产品的消费人群。只要诚信，会感动消费者，消费者会和有机生产者手拉手，建设美好家园。目前国内在北京、南京和广州等地新开设不少家有机专卖店，这是十分可喜的进步。

3、中国有机产业目前是发展的初步阶段。
中国目前仍然处于有机产业的初级阶段，认证机构多，咨询机构少，服务机构少；有机初级产品生产的多，粗加工的多，有机精加工的企业极少；有机产品的品牌多，形成品牌效应的少；单打独斗、单一产品的多，合作形成产业链的少；封闭的多，交流的少；深入直接宣传到消费者的少，宣传力度小。有机生产技术仍需进一步提高普及。总之，目前是初级阶段，问题不少，纯属正常，只要我们真心去推动这个事业，上述问题是可以解决的。

4、建议
有机事业是人类一个共同事业，为此建议：
?希望在有机行业中，应该是没有竞争对手，仅有的是合作伙伴。只要相互支持，相互扶持，相互取长补短，这个事业才能正常有序地发展。建议自觉自愿地组织有机产业的经济共同体，志同道合者合作起来，将有机产业形成气候，形成制度，形成具有国际竞争的品牌和产品质量的优势，这个产业就会快速发展。我代表欧食多公司表态愿与同仁们进行真诚、友好的合作。

?希望政府大力支持，政府支持力度主要是在宣传教育方面着力。宣传功德无量地有机事业，使国民迅速提高对有机产业的认识支持有机产业的发展，政府能否考虑在有机产业的培训方面给予适度的支持。对从事有机事业的企业和生产者在政策上给予优惠，对假搞有机这进行惩罚。

?对有机生产者、加工者、销售者在其过程中应该给予帮助、指导，不断地加强教育与培训，解决产品质量的隐患，保证产品的真实性，更好的做残缺补充工作，强化认证机构的监管力度，共同维护中国有机产品形象。

二、中国有机事业发展的中长期预测
因我对中国有机事业的信息收集非常有限，在讲解这个问题时确实缺乏可靠的数据。只能根据直感来谈谈中国有机事业发展的预测。
1、中国有机事业发展的优势之一：
中国是一个传统的农业大国，有5000余年的精耕细作的优良传统，有种养结合的耕作方式，确保了中华民族世代繁衍，这是发展有机农业人力优势。中国人口众多，而且80%以上的人口居住在农村，这是巨大的有机产业的劳动力资源。劳动力丰富，有利于有机产业的发展，中国人自己就有崇尚自然的优良传统，这对有机发展非常有利。

优势之二：中国南北、东西跨度大，不少地区生态环境，受人为污染破坏或无或少，不少地区具有发展有机农业生态环境条件，能尽快生产出真正的有机产品，而且中国传统的农耕生产方式更接近有机生产方式。

优势之三：中国农民世代留下有特色的产品品项，就是我们经常所说的名、特、优产品，这些特色产品，经过有机生产将会更发挥其产品的商品优势。只要市场培育出来，接受消费的人群是不成问题。同时也说明中国有丰富的遗传资源。
优势之四：中国政府是一个强势政府，政府支持了，其发展速度是非常难以预料，目前中国政府的参与与支持，是有机事业发展的强大的推动力。

优势之五：中国有潜在的有机产品消费市场，人们对健康的关注，对生存环境的危机感，是推动有机产业理念普及基本着力点，消费者消费有机产品是发展有机产业的根本动力。我们公司员工消费有机产品是一个最好的实例，我们员工的薪金并不高，经过宣传，认识到有机产品的真正价值，从别人叫他买，到他自己主动要买要食用有机产品就是一个最好的案例。

2、有机事业发展的预测
从国外有机事业发展的过程，我们可以清楚地看到，发展初期阶段属市场开拓期是较长期的平缓地发展。随后是一个飞跃式的发展期，发展的速度令人不敢相信。目前发达国家就是属于这个时期，中国目前发展的态势，我们可以明显地感到市场开拓期会大大短于发达国家的发展速度。中国实际有机产业是本世纪初才真正起步，短短5年时间，就新出现1600家有机产业公司，认证面积就达到230万公顷，获得欧盟认证的有机作物37万公顷，企业215家，有机认证机构137家，所以其生产、加工、销售企业增长速度和有机产品的销售量、销售额应该是按二位的增长速度增长，有机事业会健康快速地发展起来。

国家整体有机产业发展是这样，但不是代表每个企业都能这样快速发展，这就要求每个企业不断地加强对自己企业薄弱环节的治理，不断地优化产品，提高产品质量，提高企业效率，降低运营成本，建立销售品牌效应，这样才可以立足于本行业。

有机产业既是机遇又面临严峻的挑战，我们必须努力工作，必须严格控制各个环节，就跟我们保护生态环境一样，保证生物链的各个环节不断链，才能保证有机产品的真实性，保证产品的质量。我愿意与大家共勉之，为发展中国的有机事业而尽心尽力。