国家和地区

1997年

2000年

2003年预测

零售额

（百万美元）

占有机食品零售总额比重（%）

零售额

（百万美元）

占有机食品零售总额比重（%）

零售额

（百万美元）

占有机食品零售总额比重（%）

德国

1800

17.2

2500

8.8

2800-3100

10.4-11.0

英国

450

4.3

900

3.2

1550-1750

5.9-6.1

法国

720

6.9

1250

4.4

1200-1300

4.4-4.7

瑞士

350

3.3

700

2.5

725-775

2.6-2.8

荷兰

350

3.3

600

2.1

425-475

1.6-1.7

瑞典

110

1.1

400

1.4

350-400

1.3-1.4

丹麦

300

2.9

600

2.1

325-375

1.26-1.28

奥地利

225

2.1

400

1.4

325-375

1.26-1.28

意大利

750

7.2

1100

3.9

1250-1400

4.7-4.9

其他

欧洲国家

220

2.1

500

1.8

990-1150

3.8-3.9

欧洲总计

5275

50.4

8950

31.5

9940-11100

37.4-39.4

美国

4200

40.1

8000

28.2

11000-13000

43.4-43.8

加拿大

-

-

-

-

850-1000

3.35-3.36

日本

1000

9.5

2500

8.8

3500-4500

13.8-15.2

大洋洲

-

-

-

-

75-100

0.30-0.33

合计

10475

-

19450

-

25365-29700

-