网络菜市不只是方便快捷

发布者：管理员  发布日期：2007年10月30日   来源：农民日报  作者：王瑜

　　“网上也能买到新鲜蔬菜和水果？而且还免费送货？”近日，家住北京市大兴区清城小区的孙女士抱着试试看的心态，上网订了2斤西红柿和2斤青椒，没想到第二天准时被送到家里。今年八九月份，随着“任我在线”、“新鲜到家”、“六点半”等网络菜市的陆续开张，北京四环以内以及大兴等地区一些市民已经亲身体验到了网络菜市的方便快捷。几个月过去了，这些网络菜市经营状况如何？市民们对网络超市的评价怎样？近日，本报记者对此进行了深入采访。

　　买菜难催生“网购”新业务北京海淀区郦城业主王女士是标准的“朝九晚六”上班族，一直为买菜难犯愁：“下班回家菜市场早就关门了，超市离家距离远不说，价格还贵。”一两个月前，她得知网络菜市出现后便上网小试，发现价格并不贵，而且送到家门口的菜十分新鲜，于是便成了网络菜市的忠实粉丝。现在，她每周至少要上网订两三次，每次都有几十元。

　　“新鲜到家”经理唐姗姗在开办网络菜市之前也是一个上班族，因为买菜难，只好每周买一次，储存在冰箱里。可是时间长了，菜就变得不是很新鲜。于是2005年刚刚接触到电子商务时，她便萌发了创办一个网络菜市的念头。开业3个月，唐姗姗已经有了十几个固定客户，每天都来网上订菜。加上不固定客户，平均下来每天能有1000元左右的销售量。

　　据了解，现在网络菜市的客户以京城上班族为主，集中在朝阳区CBD和海淀区中关村附近，送货时间也大都在下午6点到8点之间。另外就是一些行动不便的银发族，这部分顾客多数只负责收货，而订购则由其子女包办。

　　考虑到顾客多是年轻白领，网络菜市除了标注商品的价格、产地外，还会很体贴地为顾客提供这些蔬菜水果的营养成分、饮食禁忌、烹饪方法等常识，让顾客在选菜同时感受到一份温馨。

　　市场大承诺“无理由退货”

　　虽然市场前景广阔，并且得到了一些时尚白领的追捧，但对网络菜市这种新兴服务方式，更多人还是心存疑虑：“上网买就是图个便宜，如果不便宜，又不知道新鲜不新鲜，为什么不去门口的菜市场挑选新鲜的？”为此，网络菜市经营者承诺“无理由退货”。

　　为了减少无效订单，现在的网络菜市都将蔬菜瓜果、肉禽蛋奶的新鲜品质放在首位。除了先拿订单后理货，他们有的到水果蔬菜批发市场寻找优质货源；有的与连锁超市实体合作，直接从超市配送中心发货；还有的则直接将货源地设在了田间地头，由合作社根据订单向该社农户收购蔬菜水果，因此往往送到门上的反而“比门店的还要新鲜，便宜”。

　　10月26日，柿子椒的市场价是2.5元/斤，而“六点半”的会员价为2.3元/斤；黄豆芽的市场价是1.2元/斤，“六点半”的会员价为1元/斤。正处于推广阶段的网络菜市推出的蔬菜瓜果、内禽蛋奶等食材都以满足大众消费为主，加上根据订单理货，减少了预付货款，节省了门店租金，因此即使是送货上门，价格也基本与市场持平，部分菜品甚至低于早市。

　　对银发族等对网络不熟悉的群体，有的网络菜市还与社区公共服务机构合作，加盟门店，使顾客不光可以在网上下单，还可以通过电话、门店订菜取菜。

　　环节少扩大合作社客户群从2005年3月开始，北京东研垡农副产品专业合作社就与“任我在线”合作，为其提供蔬菜瓜果。该社理事长李继琴介绍，“订单销售”，不仅节省了菜农的卖菜时间，而且因为减少了中间环节，现在合作社收购价每斤能比市场高出0.03元-0.05元。更重要的是，随着客户群的扩大，该社有效调整了种植结构。以前，该社农户认为小白菜、小油菜等“小菜”不赚钱，都喜欢种植柿子椒、黄瓜等“大菜”。可是从订单上发现客户对“小菜”需求四季不断，而且“小菜”生长周期短，一年能收好几茬，算下来收入不比黄瓜、柿子椒等“大菜”少。因此，这两年社里种植“小菜”的越来越多。

　　通过“任我在线”这个销售平台，李继琴和合作社111户菜农的质量意识也明显提高。“因为承诺‘无理由退货’，所以对蔬菜的质量和数量要求都特别严格。每天我们都根据订单去农户那里挑选最好的菜，第二天一早送到工作站（配送店）。从开始到现在，还没有因为质量和数量问题被退过货。”李继琴自豪地说：“现在我们正在申请绿色食品认证。”为了保证货源数量，该合作社还联合周边两个村子的种植能手发展大棚蔬菜种植，“发展好了，我们还希望引来大客户，实现订单种植”。

稿件来源：农民日报