“在我们这个蔬菜基地中，你可随时随地来检测，蔬菜的安全绝对不会有问题。”在北京远郊延庆“绿富隆”蔬菜基地，42岁的菜农陈海龙说。

    在一排排“防雨、防冰雹、防虫”的蔬菜大棚里，种植着彩椒、以色列西红柿等有机蔬菜，还包括一些针对国外人士口味的“特色奥运菜”。

    听了陈海龙的介绍，一位外国记者忍不住问他：“你就这么有自信？”

    “是的。浇灌用的是地下150米抽上来的水，化肥、化学农药从来不用，生物肥料和生物农药都是政府统一配送过来。在生产过程、采摘、运输等环节都严格遵照相关标准，我们的蔬菜肯定是安全的。”陈海龙回答道。

    为保障奥运农产品充足、安全供应，从2005年起，北京市农业局从北京市的1000多家农业标准化基地中挑选出一批规模大、运输能力强的基地推荐给奥运餐饮服务协调小组。经奥运餐饮服务协调小组现场考察、评估，先后公布了一批京郊奥运农产品备选企业，其中：畜禽类基地30个，日供应能力达5万吨；蔬菜类基地24个，日供应能力160吨；果品基地4家，日供应能力100吨；水产基地3家，日供应能力15吨。供奥农产品中的鸡肉、鸡蛋、鸭坯、猪肉等产品的近100%由北京市的备选企业供应。

    “这些基地都通过了无公害农产品、绿色食品和有机食品认证以及ISO9000、HACCP等相关质量标准体系认证，绝大多数获得了北京市或全国名牌农产品、著名商标的称号。他们有能力保障奥运农产品优质、充足、安全供应。”北京市农业局农产品质量安全处陶志强说。

    据介绍，生产基地推行农业标准化生产、农产品生产档案管理和田间督导制度，要求各基地做到产前有环境质量标准、产中有生产技术操作标准、产后有卫生质量和包装标准、全过程有规范管理标准，实施产前、产中、产后全过程的生产档案记录，并以无公害农产品内检员、检查员为骨干的三级田间督导队伍，从源头规范生产行为，实现日常田间督导和产品自控。

    “让来自世界各个国家或地区的运动员及客人们吃得满意、吃得健康，这既是我们的承诺，又是我们的目标。”陶志强说。