湖北省是全国13个供奥供京农产品省份之一，供应产品有大米、畜禽（蛋）产品、水产品、蔬菜、茶叶等49种。

　　湖北省委省政府对确保北京奥运会食品安全高度重视。5月中旬和6月下旬，组织省农产品质量安全中心、绿色食品管理办公室与农业部助奥“三品”监管专项检查组和有关检测中心，对相关企业的生产基地、加工车间、原料及产品仓库等进行现场检查，并按要求抽样检测。

　　检查结果表明，受检企业原料基地生态环境良好，技术措施合理，原料生产记录较齐全，质量可追溯性体系基本建立。