农业发展是一项巨大的系统工程,尤其是农业生产的进步是靠众多技术的应用而支持的。为什么是一样的气候地理条件,应用的是同样的技术手段,种植的一样的作物,可为什么取得的是不同产量?在科学技术水平非常先进的今天,已有大量的科学技术应用到农业生产中去,但是由于这些技术资源整合的不当,使科学技术没有得到充分有效的利用,因而使农业生产的潜能没有充分得到发挥,从而产生不同的效果,取得不同的产量。对北京市延庆县发展有机农业的调查就是基于这种原因进行的,由此引发的思考希望对农业生产有所裨益。
近年来,延庆县以北京举办奥运会为契机,充分利用自身的生态优势,积极倡导发展有机农业。目前,延庆县已经建成有机农业基地和有机转化基地10余个,遍及山前平原和盆地等不同地形区,成为首都重要的蔬菜、果品、牛奶等有机农产品的产地。更为重要的是,在这些有机基地的辐射带动下,附近更多的农户开始从事有机生产。依照现有发展趋势,至“十一五”末期,全县有望形成万亩有机菜田和万亩有机果园,有机青饲料和有机奶的生产能力也将极大提高,届时将会基本满足全县农牧循环的需要。
虽然延庆县有机农业已经具有一定的基础,但总体上仍然处在点状突破的初级阶段,还没有形成面状发展的态势。有机农业的发展中存在着诸多需要解决的问题。
首都山区新农村发展研究中心针对延庆县有机农业发展中存在的问题和技术需求进行了全面调研和论证,认为延庆县在现有条件下继续深入发展有机农业,应尽快建立起针对基地建设的有机技术集成应用体系,并在政府的倡导下整体推进。
一般而言,有机基地发展的关键往往不在于某些高端农业技术的应用,而在于综合技术的集成以及将各种技术进行有效集成的生产管理和服务管理。
目前,延庆县有机基地广泛使用了有机生产技术,例如:有机堆肥、改土施肥、果树营养液应用、病虫害生物和物理防治、网架栽培、频振式杀虫灯、性诱剂、糖酸液、捕食螨、植物杀虫剂、生物农药、杂草管理技术、轮作技术等。但整体来看,技术层次还比较低,生产技术管理不规范,没有形成系统的技术集成与服务体系。
针对延庆县的实际情况和问题,现阶段应加强对现有有机技术的筛选整合,在适宜的时机和时段综合利用各种有机生产技术,以形成适合本地情况的集成技术体系。对关键的技术领域,要加大技术集成与推广的支持力度,从而提高先进有机技术应用水平,有效降低有机农业生产的风险,提高生产效益。应在以下方面进行重点突破:
一、多功能有机肥产业化的研究与推广。研究开发具有保水、除虫等多项功能的有机肥,缩短堆肥周期,提高有机肥生产效率,解决产业化技术难题,节约农业生产成本和增加有机农业生产的利润空间,在培土、耕作中示范推广。
二、病虫草害防治技术集成与应用。合理安排耕作,提高有机基地的生物多样性,结合物理、化学方法综合防治病虫草害,形成一整套清洁生产技术体系,并进行应用示范。
三、奶牛饲料精准配方技术研究与应用。针对奶牛不同的生长发育阶段,研究有机饲料的精准营养配方技术,合理确定碳水化合物、蛋白质的混合比例,以适应饲养奶牛的消化特点和生长需求,并建立精准营养配方技术的应用示范。
四、奶牛疾病防控技术集成研究与示范。通过清洁化生产做好疾病防疫,加强奶牛饲养管理,定时消毒,试验开发有机养殖允可的中草药治疗技术,完善奶牛主要传染病爆发的应急技术方案。
同时还要将农业技术人才、组织管理人才等组织起来,在县域、产业和企业层次上,形成高效的技术服务体系,加强有机基地的生产技术管理。