农业是人类发展历史长河中最古老的产业，也是一个永恒的产业，它既是人类生存和发展的基础，又随着人类文明的进步而不断得到发展。进入上个世纪中后期，随着现代化步伐加快，并伴随着资源匮乏、环境恶化、食物安全（包括数量和质量安全）等问题的出现，农业的发展面临着新的矛盾和挑战，从而使我们在前进的道路上要直面诸多的问题和考验。
    ２０世纪９０年代，我和刘连馥等同志都在农业部工作，我们的主要工作内容和目标是解决“温饱”问题，即解决农产品的数量安全问题。但当时刘连馥等同志已经敏锐地察觉到：农产品特别是可食性农产品的质量安全问题应该及早给予关注。于是，在他们的努力下，开展起了绿色食品的开发工作，率先在农垦系统试行。
    １９９０年５月１５日举行的“绿色食品工作会议”，对于绿色食品事业来说，具有里程碑意义，是一个值得纪念的日子。当时的与会者主要来自农垦系统，我在这个会上作了报告，对绿色食品工程表示支持。而今，绿色食品已经被越来越多的人们所认可，也显得越来越为重要。
    一项工作，历２０年不衰，而且还在蓬勃发展，不容易！而作为这一事业的首倡者和开拓者们，如今又在过去的事业基础上，开拓出了更新、更宽广的领域，更不容易！
    一位著名的传记作家曾深有体会地说：“写人的成功，最能打动人的不是结果，而是追求和探索的过程。”以刘连馥同志为代表的绿色食品事业的首倡者和开拓团队，延续开发绿色食品的开拓创新精神，提出绿色农业理念并开展相关理论研究及绿色农业示范区建设这样的实践工作，其勇气和毅力可嘉，而本书所记述的探索过程和实践的初步成果，更是难能可贵，令人赞叹。
    回眸以往的２０年，从单纯注重产品数量到注重产品质量——开发出绿色食品，是思维方式和工作方法的创新，是一大进步。从对绿色食品这样一种农业生产的终端产品的开发，到以一县、一市为单位的绿色农业示范区的建设，又是一种思维方式和工作方法的创新，更是理念的创新。
    “行百里者，半于九十”。绿色农业的理论研究和实践探索，正处在播种和耕耘阶段，任重而道远！希望绿色农业示范区建设单位的领导机构和广大建设者共同努力，为完成“建设规划”制定的建设任务，不断总结和改进自己的工作，以实现创立具有中国特色的现代农业发展模式的崇高目标！
    我们期待着收获季节的到来！