为加快绿色食品发展的科技化进程，中国绿色食品发展中心于2002年年底开始“全国绿色食品专家咨询委员会”的建设工作，2004年2月专家咨询委员会正式建立。
   
   “全国绿色食品专家咨询委员会”的建立，是绿色食品事业科技化的重要体现，它为绿色食品事业搭建了强大的技术支撑网络。目前确定的439名专家分布在除港、澳、台外的31个省（自治区、直辖市），涉及农业经济、国际贸易、资源环境、栽培育种、园艺、植保、农产品加工、分析检测、标准化及法律等73个专业。“全国绿色食品专家咨询委员会”由中国绿色食品发展中心统一负责管理协调工作，使之为绿色食品事业服务。

   “全国绿色食品专家咨询委员会”主要作用有：

 发挥基础研究功能，为绿色食品宏观决策提供理论依据；

 发挥人才资源储备功能，为各专业委员会提供备用专家；

 发挥对科研机构、企业和政府决策层的宣传导向功能，为社会各界了解绿色食品提供一个全新的窗口；

 发挥技术支撑功能，为中心、绿办、绿色食品定点监测机构和企业提供技术服务。