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充分发挥检测和科研优势服务绿色食品产业发展
日期:2013-04-09 09:34      发布单位:农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州)     作者:

充分发挥检测和科研优势

服务绿色食品产业发展

农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州)

  绿色食品是农业标准化工作的重要内容和安全优质农产品的主导品牌,得到了党中央、国务院及各级党委和政府的高度重视。绿色食品检测作为农产品质量安全工作的一个重要组成部分,通过质检机构把好产品认证检测关、入市产品监督关、产业发展技术支撑关,对推进绿色食品事业健康持续发展起到了积极作用。

  作为部级质检中心和省级农业科研单位,我中心自2008年成为绿色食品定点检测机构后,积极落实中国绿色食品发展中心的任务,认真做好绿色食品检测和科研工作,有力地服务绿色食品产业发展。

  一、基本情况与工作回顾

  我中心于2001年首次通过国家认监委和农业部“双认证”,到2012年通过了第5次评审,具备能承检41大类、891种产品和1216个参数的法定检测资质。中心现有上岗人员65人,其中高级职称19人,博士12人,硕士14人;实验室面积3300m2,拥有价值3528万元仪器设备。

  我中心于2008年成为绿色食品定点检测机构,2012年又取得了绿色食品产地环境定点检测资质。2008-2012年期间承担浙江省11个地市230家企业372个种植业产品、畜禽产品、渔业产品、加工产品等绿色产品认证的检测工作,全面完成了2012年浙江省和江苏省绿色食品认证产品的质量抽检监测任务。

  二、认真履行定点检测机构职责,主动做好各项检验工作

  (一)根据绿色食品认证要求,严把绿色食品认证检测和监督关。中心组织检验人员认真学习绿色食品各项政策法规,严格执行《绿色食品监测机构管理办法》中相关规定,做好绿色食品检测工作。在收样过程中,对于不符合送样程序和样品规格要求的,退回样品;填写名称不规范的,及时提醒,保证中心质检工作的严谨性、严肃性。如有申请企业送样填写样品名称的为“夏地”,该样品实际是从日本引进的一种小青菜,中心收样人员要求企业应该按《绿色食品 绿叶类蔬菜》标准进行填报和检测。在2012年绿色食品监督抽查中,有个“藤桥熏鸡”样品中亚硝酸盐超标,中心组织人员认真核实原始记录,按照中绿中心通知要求及时将副样送复检单位检测,并得到确认,有力的保证了结果的准确性、公正性和绿色食品认证的权威性。

  (二)满足绿色食品申请企业的检测需求,及时提供检验报告。绿色食品认证关系到企业发展、农民增收、农业增效,社会影响力大;同时,认证环节复杂,而检测结果的及时性直接关系到认证速度。中心要求全体检测人员充分认知到绿色食品认证检测工作的重要性中心早出一天出具报告,申请企业就有可能早一天获得效益。因此,中心接到申请认证的样品后,做好与申请企业的沟通,核实样品信息,对照认证产品标准,根据工作进度,及时安排人员检测,加班加点,在规定时间内将检测报告报送中心认证处,同时抄送省绿办。

  (三)做好绿色食品标准的宣传服务工作,提高社会对绿色食品的认可程度。结合中心业务特点,组织业务人员跟踪产品标准和检测方法更新,并认真学习中绿中心每年发布的《绿色食品产品适用标准目录》中的产品标准内容,严格执行绿色食品相关判定标准。积极与企业沟通,加强宣传,让企业认识到绿色食品标准制修订的重要意义,积极参与到绿色食品标准制修订过程中,配合完成相关数据的采集,自觉维护绿色食品品牌在公众中的形象。

  (四)多方收集信息,提供食品安全风险防范预警信息。中心同时承建浙江省标准化信息平台农业标准化子平台和省科技创新团队“农产品安全标准与检测技术”项目,完成了农业行业标准(NY)、国际有机农业联盟(IFOAM)和世界卫生组织(WHO)等8个标准馆藏数据库的建设工作,收集了大量安全标准信息,鼓励认证企业成为会员,通过http://agr.spsp.gov.cn等网络平台方式提供标准和信息咨询服务,同时开展果蔬等农产品质量安全风险评估,提供风险预警和防范信息,促进了绿色食品产业发展。

  三、充分发挥人才和科研优势,做好绿色食品相关研究工作

  (一)开展绿色食品标准制定原则研究,完善绿色食品标准体系。2011年以来,针对现行标准之间交叉重复、不统一、不衔接,安全指标制定缺少风险评估基础等问题,在中绿中心指导下,与农业部乳品质检中心(天津)、中科院沈阳生态研究中心和广东海洋大学等单位一起承担了“绿色食品标准制定原则研究”项目,提出绿色食品农药、兽药/渔药、添加剂、产地环境、污染物、毒素类、产品、生产技术规程等标准的制定原则,对于今后完善绿色食品标准体系将有重要的指导作用。

  (二)制修订《绿色食品农药使用准则》,提出绿色食品用药准许清单。针对我国绿色食品中农药使用存在的问题和产业特点,修订了2000年版“绿色食品 农药使用准则”。该研究借鉴了国内外农药毒理、农药残留风险、环境影响和职业健康危害风险评估的最新研究成果,结合我国居民的膳食结构,采用国际通行的膳食摄入风险评估方法,系统评估了绿色食品准用农药的风险指数,提出了A级绿色食品准许使用农药清单158种的建议,这对规范绿色食品生产农药使用具有积极的推动作用。

  (三)围绕特色产业绿色食品认证需求,制定绿色食品产品标准。我中心围绕绿色食品认证需求,针对特色产品标准缺失、地域特点浓厚,企业认证市场需求大的问题,先后赴浙江、湖北、广东、云南、四川、辽宁、吉林等地调研,主持制修订了《绿色食品 米酒》、《绿色食品 汤类罐头》和《绿色食品 香辛料及其制品》等多项产品标准。其中《绿色食品 米酒》标准2010年颁布实施后,短短两年内仅湖北孝感等地米酒通过认证的就有1.6万吨,产值过亿元,有力的推动了当地米酒产业的绿色认证和企业发展。

  (四)立足服务浙江产业发展需求,开展生产绿色食品关键技术攻关。中心先后承担“绿色蔬菜产品生产全程控制关键技术集成与示范”、“蔬菜安全生产关键技术集成与示范”、 “绿色蔬菜安全生产GAP和HACCP关键技术研究与示范”、“有机蔬菜、水产品安全生产集成技术与标准制订及检测技术研究”等科技项目任务,研究开发出色诱卡、太阳能消毒和植物诱杀技术,引进筛选出防虫网、诱虫灯、生物农药、性信息素、昆虫生长调节剂等绿色防控技术,通过示范和应用,减少了化学农药的使用,为绿色食品认证提供了有力的技术支撑。

  四、对绿色食品质检工作的一点建议

  随着生活水平的提高和健康意识的增强,消费者越来越关注品质、营养、健康的绿色食品。如何改进绿色食品检测工作,推动绿色食品事业健康发展,是我们检测机构的责任。因此,对改进绿色食品质检工作提出一些建议,供参考。

  (一)加大人员培训和信息交流力度,打造绿色质检平台。部分检测人员对绿色食品认证的相关过程不熟悉,各检测机构之间缺少公共交流的信息平台,特别是业务人员之间联络少,只是与申请企业、中绿中心和当地绿办间存在单线联系。因此,建议中绿中心加强对检测业务人员的技能培训,建立定点机构间的联络平台,共同推动绿色食品检测工作。

  (二)开展标准制修订研究,及时满足绿色食品认证需求。绿色食品产品认证是动态的,每年都会有新的品种认证需求。如重新修订的NY/T655-2012《绿色食品 番茄》标准中,删除了2002版中营养指标的要求,解决了使用原标准对黄色番茄申请认证时测定番茄红素难以合格的问题。但绿色食品属于安全、优质、营养型的食品,过多强调安全指标,而忽略品质营养指标的评价,这有悖于绿色食品的发展理念。因此,建议对认证市场需求空间大、消费者品质要求高的产品,开展一些基础研究,提出一些合理的营养性指标建议。

  (三)调整认证检测收费标准,解决检测成本偏高的问题。现在绿色食品检测收费一直执行中绿中心下发的《关于加强绿色食品定点监测机构收费管理的通知》(中绿科[2004]179号),但10多年来物价水平和消费水平都有了很大提高,绿色食品定点检测机构大多都属于财政差额拨付或自收自支单位,检测试剂耗材、仪器设备更新、人员工资成本都发生了很大变化,运转费用压力大。因此,建议对绿色食品检测工作成本进行重新评估,制定新的收费标准。





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