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绿色食品允许企业生产还原乳吗?
日期:2011-12-27 17:56      发布单位:     作者:

  “还原乳”又称“复原乳”,是指把浓缩乳(炼乳)或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。复原乳营养如何有许多争议。事实上,在相当长的一段时间内,国家标准对用复原乳为原料和用生鲜乳为原料生产的乳制品的营养要求是一样的。国家标准要求,为便于消费者作出购买选择,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论使用量多少,生产企业都必须在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置,使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字醒目标注“复原乳”,并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。

  为保证乳品原料的新鲜,绿色食品目前不受理还原乳申报。





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