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食品加工企业的生产用水应怎样才能符合绿色食品要求?
日期:2011-12-27 17:38      发布单位:中心     作者:

  食品加工企业的生产用水(即加工用水)的质量直接影响食品品质。一般食品加工企业需大量生产用水,建厂时必须考虑是否有充足的供水量。使用自备水源的企业,需对地下水丰水期和枯水期的水质、水量经过全面的检验分析,证明能满足生产需要后才能定址。食品加工用水一般包括食品本身原料用水以及容器设备清洗用水,都必须符合国家GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。对于绿色食品加工企业的加工用水,我们重点监测pH值、汞、砷、镉、铅、六价铬、氰化物、氟化物、菌落总数、总大肠菌群等10项指标,只有这些指标完全达到绿色食品标准要求,才能作为企业的加工用水。





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