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生产绿色食品牛奶的牛应该喝什么样的水呢?
日期:2011-12-27 17:40      发布单位:中心     作者:

  来自奶牛养殖基地的新鲜牛奶,经过乳品厂的净化、杀菌、均质等一系列加工处理,就成了我们每天喝的牛奶。绿色食品牛奶与普通牛奶的主要区别就是,绿色食品牛奶的生产过程从奶牛饲料的生产、奶牛养殖、鲜奶加工等环节都是按照绿色食品相关标准执行的,生产出的牛奶才符合绿色食品产品标准。

  牛奶中的主要成分是水分、脂肪、蛋白质、乳糖、盐类、维生素、酶体等,其中水分占的比例一般为85.5%~88.7%。我们知道牛奶来自奶牛,因此奶牛的饮用水质量好坏,直接影响到牛奶的品质。目前奶牛养殖一般有集约化养殖、奶牛小区、家庭养殖、放牧等几种形式,不管是哪种形式的养殖,如果生产绿色食品牛奶就必须结合当地的地势、位置、土质、水源以及附近居民点等因素,合理选择养殖场所。应选择水质好、水源充足,水质符合标准的水源作为奶牛的饮用水。在实际生产中要求按照《绿色食品产地环境质量》对畜禽养殖用水中各项污染物指标进行监测,监测的项目有色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、氟化物、氰化物、总砷、总汞、总镉、六价铬、总铅、菌落总数、总大肠菌群等,只有这些指标都达到标准要求,才可以作为奶牛的饮用水。另外,奶牛饮水用器皿、池槽也必须定时清洁、消毒,以保证饮用水水质。





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