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食品为什么要包装?
日期:2011-12-27 17:30      发布单位:     作者:

  从食品的生产、销售和消费三个角度综合来看,食品包装的目的首先是防止腐败变质、保证质量。食品在保存、流通和销售中,可能发生物理、化学、微生物学性质变质,只有设法防止这些变质,才能保证食品固有的质量。其次是防止微生物和尘埃污染。食品从制造到消费过程中,与人、各种工具及空气接触的机会多,易受到微生物和尘埃的污染,消费者食用被严重污染的食品将会引起食物中毒。为此,要采用必要的包装防止食品的二次污染。再有就是有利于运输和流通。食品经过合理包装后,可以简化运输条件,延长保存期。





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